こんにちは。
私は納豆を手作りして毎朝食べるほどの納豆好きです。
そんな私は納豆の食べ方にも興味があるのですが、今回は納豆×オリーブオイルについてご紹介したいと思います。
納豆もオリーブオイルもポピュラーな食材ではありますが、この2つを組み合わせたことがある方は少ないのではないでしょうか。
どちらも健康にいいと言われている食材ですし、体によさそうですよね。
そこで納豆とオリーブオイルの栄養素についてまとめてみました。
そして気になる味のほうですが、実際に食べてみたレポートもあります!
納豆の栄養
たんぱく質・・・体をつくるのに欠かせない栄養素です。特に納豆のたんぱく質は良質と言われています。その理由は人間の体内では合成できない9つの「必須アミノ酸」がバランスよく含まれているからなのです。
ビタミン・・・ 納豆にはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンE も豊富に含まれています。また、ビタミンKは食品の中では特に多く含まれています。ビタミンKはカルシウムを骨に吸着する働きがあり、骨粗しょう症予防に効果的です。
食物繊維・・・納豆には100gあたり約6.7gの食物繊維が含まれています。水溶性、不溶性のどちらも含まれているので便秘対策や生活習慣病予防が期待できます。
ナットウキナーゼ・・・納豆のネバネバに含まれる栄養です。血管にできる血栓を溶かす働きがあり、血液をサラサラにしてくれます。
オリーブオイルの栄養
オレイン酸・・・オリーブオイルに含まれる脂肪酸です。LDLコレステロールを下げる働きがあります。
ポリフェノール・・・エキストラバージンオリーブオイルにのみ含まれています。強い抗酸化作用をもっており、美肌にも効果的です。
納豆もオリーブオイルも素晴らしい健康効果がありそうですね!この組み合わせは最強健康食ではないでしょうか。では実食してみましょう。
実際に食べてみた


納豆は自家製納豆を用意。オリーブオイルはエクストラバージンオリーブオイルです。

レッツオリーブ!
一回しかけて、醤油もかけて混ぜてみました。
なんか、混ぜやすくなった・・・?
納豆にまとまりが出ます!勢いよく混ぜすぎて粒が飛んでいくのが防げます!(よくそうなるのは私だけでしょうか。)

なんとなく、クリーミーな感じになっているのが分かりますか?オイルが乳化したんですね~
香りの高いエキストラバージンオリーブオイルですが、納豆の臭いに完全に消されています。
では、ごはんに乗せていただいてみます。
オリーブオイルの香りがする!
食べる前は納豆の臭いしかしませんでしたが、口に入れると確かにオリーブオイルの香りを感じます。
納豆の強い風味をまろやかに包み込んでくれるこの感じ・・・
おいしい!!
やっぱりオリーブオイルってニンニクと相性がいいから、同じように臭いの強い納豆にも合うんでしょうか。
あと、オリーブオイルと醤油が合うっていうのもありますね!よくオリーブオイルと醤油でドレッシングつくったりしますが、そういえばおいしかったです。
エキストラバージンじゃないほうが食べやすいという方もいるかもしれませんが、この絶妙なハーモニーを味わってみたい方はぜひ!エキストラバージンで!
というわけで、納豆×オリーブオイルが健康にもよくておいしい最強コンビということがわかりました。みなさんもぜひお試しください。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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