我が家の平日ごはんです。
とくに豪華でもない、何でもない日の普通のごはん。
献立考えるのがめんどくさいときにどうぞ。
月曜日
イカはワタと一緒に味噌で炒めるとコクがあってとっても美味しいです。おつまみにもGood！
長芋とオクラのダブルネバネバパワーで元気に！わさび醤油でいただきました。
煮物の具材は人参、ごぼう、椎茸、昆布、いんげんです。余った野菜は煮物にしましょう！
火曜日
鶏胸肉は片栗粉をまぶしてソースをたっぷり絡めるとパサつきが気にならなくなります。酢も入れて、ご飯が進む味付けにしました。
オーブンで焼いた野菜を醤油麹でいただきます。素材の味をたのしむシンプルな一皿です。
アサリの酒蒸しはとっても簡単。にんにくをオリーブオイルで炒めたらアサリと酒と塩を少々入れて蓋をして蒸すだけ！ブロッコリーとトマトを入れれば一気に色鮮やかな食卓に！
水曜日
リンゴと豚は相性バツグン。醤油みりん酒でリンゴを煮たソースを焼いた豚に絡めて。
秋はいつものポテサラをさつまいもに変えていかがでしょうか。
空芯菜とホタテはニンニクとナンプラーで炒めてエスニックな味わいに。
木曜日
イワシは梅と煮れば臭みが気になりません。圧力鍋で骨まで柔らかく仕上げました。
ワカメときゅうりはごま油で和えてナムル風に。
小松菜とさつまいもはバターで炒めました。小松菜の苦みとさつまいもの甘みをバターがまろやかに包み込みこんでくれます。
金曜日
お疲れ様の金曜日はみんな大好きハンバーグ！デミグラス缶は不要！水とケチャップとソースを煮込むだけでおいしいデミグラスソースが出来ちゃうんです。たっぷりのきのこと一緒に。
ひじきは水菜と一緒にさっぱりと。梅肉を混ぜているのでひじきのにおいが苦手な方も食べやすいと思います。
スープはキャベツをたっぷりしみしみに！
以上、今週の平日ごはんでした。
献立作成の参考にしていただければ幸いです。ご覧いただきありがとうございました。
コメント