毎日のお料理に欠かせないフライパンですが、皆さんはどのようなフライパンを使っていますか！？
やっぱりアルミ製でフッ素樹脂加工されたものをお使いの方が多いのではないでしょうか？安くて使いやすいし、市場にもたくさんの製品が出回ってますもんね！
私も長らくアルミ製フライパンを使ってきました。しかしある機会に鉄鍋（鉄製フライパン）に変えたところ、これがとっても使い勝手がよくて超お気に入りになってしまいました！
この記事ではそんな鉄鍋の魅力を紹介したいと思います！
20年は使ってる実家の鉄鍋
樹脂加工フライパンは使い始めはくっつかなくていいんですけど、だんだんコーティングが剥がれてきてしまうんですよね。
私の場合は2年くらいで食材のこびりつきがひどくなってきました。
この頻度でフライパン買い替えなきゃいけないのかーと、ちょっと悩んでた時、ふと実家で使っていた鉄鍋を思い出しました。
そういえば私が小さいころからずっとある鉄鍋・・・。多分20年以上は使っている。
アルミ製に比べてちょっと値段は張るけれど、買い替える頻度を考えると断然お得じゃないですか！？
そんなわけで鉄鍋を買おうと思ったのです。
ズボラでも大丈夫？鉄鍋のお手入れ
鉄鍋ってお手入れがめんどくさそうなイメージがありました。
ネットで調べてみると、鉄鍋は使う前に「空焚き」とか「油ならし」が必要との情報が・・・
何それ！！めんどくさい！！
ズボラさんはここで鉄鍋のハードルが結構高くなってしまいます。
でもでも！中にはそれらが不要な鉄鍋もあるんです！
私が買った鉄鍋は「洗剤で洗ってからご使用ください」との説明のみでした。
え？それだけで本当にいいの・・・？と不安になりましたが普通に使えてます！
空焚き・油ならし不要の鉄鍋はこちら↓
では、毎回の使用後のお手入れはどうなのでしょうか。
気を付ける点は２つ！
- 使い終わったらすぐに洗う！（洗剤は使わない）
- 水分をすぐに飛ばす！
鍋からお皿に盛りつけた勢いでそのまま流し場にGOしましょう！
洗剤は使わずに、たわしでわしゃわしゃして汚れを落とします。
鉄なので豪快にわしゃわしゃしてOK！だからパパっと洗い終わります！！
あとは錆びないようにコンロで火を当てて水分を飛ばします。
この豪快にパパっと洗えるのがズボラ的にはいいんですよ～。
なにより料理がおいしくできる！
調理器具なんだから、一番重要なのはおいしくできるかどうかでしょう！！
強火で仕上げたい料理は絶対鉄鍋がおいしくできます！
チャーハン
強火で短時間で炒められるのでパラパラチャーハンが簡単に！
鉄鍋重いので、あおるのが大変なんですけどね・・・。
ステーキ
ステーキは火を通しすぎると固くなったり、肉汁が逃げてしまって美味しくないですね。
表面を強火で焼いたら火からおろして保温し、仲間で火が通るのを待つのがGood
パンケーキ
まるでお店で食べるような、厚みのあるふわっふわのパンケーキができますよ～！
以上、鉄鍋の魅力をご紹介しました。
フライパンの買い替えをご検討中の方は、この機会にぜひ鉄鍋デビューしてみてはいかがでしょうか！
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