乳酸キャベツ

発酵食品好きの主婦しぃです。 最近は漬物にハマって白菜の漬物なんかを作っていました。 白菜漬けはザ・和食なかんじですが、今回は洋食に合うザワークラウトを作ってみたいと思います。 ザワークラウトはドイツにおけるキャベツの漬物。乳酸発酵している...