料理

こんにちは！主婦のしぃです。 自家製酵母でパンを作るのが好きなんですが 自家製酵母を起こすには温度管理がとっても大事です。 でも、冬って暖房をつけてもなかなか酵母に最適な温度をキープするのって難しいですよね…（家は東北なので、とっても寒いで...

こんにちは！主婦のしぃです。 最近パンを作っています。 どうせ作るなら酵母からつくってみたい！ということで、自家製酵母づくりにハマっています。 まだまだ初心者で、いろいろやり方を変えて失敗を繰り返しながら作っているところです。 成功例はたく...

カレーの作り方を模索する主婦のしぃです。 意外な簡単さ、美味しさ、ヘルシーさに惹かれて毎週末スパイスカレーを作っています。 以前ＧＡＢＡＮの純カレーを使ったカレーの作り方を紹介しましたが↓ 自分でスパイスを調合して好きな香りに仕上げたいなー...

こんにちは！料理好き主婦のしぃです。 お料理に欠かせない調味料といえば・・・ 塩、砂糖、醤油、味噌、酢・・・いろいろありますが、最近激推しの万能調味料があります。 それはオイスターソース！ 中華料理で使うイメージがあると思いますが、意外にも...