発酵食品 ザワークラウトをつくってみた~失敗して学んだこと~
発酵食品好きの主婦しぃです。最近は漬物にハマって白菜の漬物なんかを作っていました。白菜漬けはザ・和食なかんじですが、今回は洋食に合うザワークラウトを作ってみたいと思います。ザワークラウトはドイツにおけるキャベツの漬物。乳酸発酵しているので酸...
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